本學會為經勞動部核准設立之職業訓練機構後(TTQS-銅牌),成為全台「卓 越、務實、宏觀」 之在職進修標竿機構。
開課時間:112年3月24,25日、3月31,4月1日
課程時數:24小時(4天x6h)
聯絡方式:02-27055282 謝小姐
教你如何深入葡萄酒的世界及各種侍酒技巧。並以訓練餐服人才具有專業親切的介紹餐廳葡萄酒款能力、流暢的標準侍酒程序等…。
本競賽分為初賽、決賽及總決賽,每位選手需先參加高中職組、大專組及職業組筆試初賽,取得決賽資格。順利晉級決賽之選手以侍酒服勤等競賽,決賽成績於當日公布後進行總決賽;高中職組選出前四名、大專組及職業組將各選出前三名進入總決賽,以紅酒及氣泡酒侍酒服務,本競賽以國際賽事為標準決選。
本專業侍酒師課程設計是透過近距離的教學,教您如何深入葡萄酒的世界、葡萄酒的品評與表達,及各種侍酒技巧,包括如何正確服務醒酒、倒酒和如何服務汽泡酒等技巧。並以訓練餐服人才具有專業親切的介紹餐廳葡萄酒款能力、流暢的標準侍酒程序等…本課程教學以中文教材、中文授課。
上課日期:2022/04/22~23
認證日期:2022/04/30
位促進產/學界之間的技術交流,相互觀摩學習及專業技能養成。特舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽之賽前裁判培訓研習
研習日期:2022/04/16
演練時間:2022/05/20
第一部分 餐廳服務和銷售技巧
第二部份 葡萄酒知識和產區
第三部分 演譯式品飲法和表述
台灣目前仍無與侍酒師直接相關的證照系統以及輔導考取證照的訓練課程,曾單任「台灣侍酒師協會」創會理事長及第二任理事長的洪昌維先生於卸任後決定引進 AWI 之侍酒師專業課程,讓參加課程之學員能於課程結束後通過測驗,就能取得證書,以作為其專業能力背書的憑證。