人們對於美食的追求,不再是填飽肚子
而是追求更新奇更快速及精緻為目標
當台灣盛行Espresso咖啡時
因義大利並沒有產咖啡豆,而咖啡可以賣到全世界。
心想我們台灣也可以創造出屬於我們台灣的義大利咖啡
因此創辦祁門咖啡!
想做出迎合台灣人口感,不習慣喝黑咖啡的客群
台灣早期市場以虹吸式為主流,隨著喝咖啡越益普及及義式咖啡當道
我們利用四款不同品種咖啡調配屬於我們口感
咖啡帶著甘甜、完全不酸、香氣流於口腔與喉間之中
根據咖啡豆特性採中淺烘培,保留原咖啡豆純粹果酸與香氣
將獨特強烈口感與濃郁咖啡香氣牢牢鎖住
品牌誕生
成立餐品教學教室
幫助30間以上咖啡廳開店與教學
如:皇家可口股份有限公司、本場流、杜老爺、小王子的飛 行旅程分公司、Citizen coffee
至中國開店輔助教學
如: 鼎泰豐集團:麵包心語(大連代理、上海代理)
天津津樂園連鎖麵包店、南京名味清坊
日本311大地震期間,代烘日商上市咖啡公司(Daiohs),
並出口至 韓國及上海、北京、青島地區,共支援長達2年!
2月取得Barista SKilla Level 1
歐洲咖啡精品協會 咖啡師證照
・推出新商品濾掛式咖啡加以填充氮氣
讓消費者隨時可以享受咖啡美味
・4月取得Barista SKills Professional
歐洲咖啡精品協會 咖啡師證照
・8月取得Roasting Foundation 歐洲咖啡精品協會 烘培師證照
・取得Roasting Intermediate 歐洲咖啡精品協會 烘培師證照
・10月取得Roasting Professional 歐洲咖啡精品協會 烘培師證照
・成立工廠登記
・引進JOPER-BPR25台灣世界烘培大師賽使用機種
・開始代工烘豆服務
取得HACCP、IS22000 兩證照認證
・引進耳掛咖啡包裝機
・獲得新北好禮 新北特色商品
由本公司創辦祁門誕生首款 老饕義式咖啡得獎
・吉諾工業有限公司聘請郭家瑜先生當任顧問一職
・展開代客烘豆→杯測→研磨→包裝 一條龍服務
為便利客製化濾掛少量印刷需求,本公司有配合印刷廠
11月 引進三角茶包機