歷史記憶
提到沙鹿的陳石城，在地人想到的不只有那撲鼻而來的燻製肉香，更有那段艱苦的時光裡，台灣人毫不畏懼往前生存的精神意涵。
創辦人陳石城，自幼即在肉脯商鋪學藝，從扛扁擔四處賣肉乾、到數年後發展成為店鋪的日子，始終依循古法，以古老的炭燒窯灶敘說一個堅持的故事。
在那肉品珍貴的年代，陳石城為了有效利用每一個部位，與夫人一同潛心改良鑽研，使大塊厚實的肉角，由裡到外熟度均勻，讓帶筋豬肉發揮淋漓的特色口感。將不甚好咬的帶筋豬肉處理成如今的代表產品「原創肉角」。
傳承 ✕ 原創 ✕ 記憶
如今，陳石城已傳承第三代，
以頂級腱子肉製成的的「原創肉角」仍以同樣豐富的味道傳承，
在味蕾記憶中傳達一個時代樸實內蘊的在地美味。
精神技藝
「不畏懼往前才能持續生存」
自一九三三年起便堅持開拓的精神；每一代皆傾注技藝，展現傳統肉品工藝的精髓。
陳石城擁有台灣碩果僅存的炭燒窯。
每一次的炭燒燻製，皆傳達了台灣在地風格的脈絡，鋪陳出食物滋養人情味的緊密關係。
因歷史悠長，陳石城的製作器具皆具有歲月的痕跡，歷久彌新。
即使退役下來，仍會在沙鹿新門市展示著歷史的記憶，向後人傳達陳石城的精神。
產品製作上，始終堅持創始人陳石城的理念：僅使用天然藥材，不添加任何防腐劑與化合物，秉持絕對的良心製作；絕對要讓顧客吃得安心。
製作過程
陳石城以自豪的古老技藝，堅守每一道工序技法，為肉製品呈現每一口絕妙滋味，發揚台灣豬隻的完全美味。
溫體原料肉驗收過後進行整型秤重。
去除多餘筋膜與油脂後入水煮熟，對肉品進行切塊整理。
獨門配方入料醃漬，翻炒後入炭燒窯烘烤。
呈現為人喜愛的美味產品。
台灣碩果僅存的炭燒窯，承載了在地逾八十餘年的精神與技藝。
陳石城的精神，將會由這座炭燒窯，繼續傳承下去。
