暫無更新內容
1.何谓高脂血症?
(1).高脂血症是指血液中的胆固醇、三酸甘油脂增加。血脂异常(不论是高胆固醇血症、高三酸甘油
脂血症或二者合并)是动脉硬化的主因,会增加罹患冠状动脉心脏疾病的机率。
(2).血脂包含胆固醇、三酸甘油脂及磷脂质。这些血脂皆为脂溶性,必需与血浆蛋白结合成脂蛋白, 才可藉由血液运输至各器官及组织。
2.高血脂症饮食原则
(1).维持理想体重。
(2).控制油脂摄取量,少吃油炸、油煎或油酥的食物,及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。
(3).炒菜宜选用单元不饱和脂肪酸高者(如 : 花生油、菜籽油、橄榄油等) ; 少用饱和脂肪酸含量高者
(如 : 猪油、牛油、肥油、奶油等)。烹调宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖、卤等方式。
(4).少吃胆固醇含量高的食物,如 : 肝脏(脑、肝、腰子等)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。若血胆固醇过高
,则每周以不超过摄取二~三个蛋黄为原则。
(5).常选用富含纤维质的食物,如 : 未加工的豆类、水果、蔬菜、全谷类。
(6).尽量少喝酒。
(7).适当调整生活型态,例如 : 戒烟、运动、以及压力调适。
3.高三酸甘油脂血症饮食原则
血中三酸甘油脂的浓度会随饮食中的油脂种类和含量而改变。当空腹6-8小时后,血中三酸甘油脂的浓度仍高于正常值时,便称为高三酸甘油脂血症。此症多伴随冠状动脉心脏疾病的高危险因子(如 : 肥胖、饮酒过量等)存在。
(1).控制体重可明显降低血液中三酸甘油脂浓度。
(2).多采用多糖类食物,如 : 五谷根茎类,并避免摄取精致的甜食、含有蔗糖或果糖的饮料、各式糖 果或糕饼、水果罐头等加糖制品。
(3).可多摄取富含ω-3脂肪酸的鱼类,例如 : 秋刀鱼、鲑鱼、日本花鲭鱼、鳗鱼(糯鳗、白鳗)、白鲳 鱼、牡蛎等。
(4).不宜饮酒。
台湾 新北市树林区中正路415号10楼
10F, 415 Zhongzheng Road, Shujing District, Xinbei City, Taiwan
Tel:(02)2688-5568
Fax:(02)2688-5559
Copyright 2018 铭跃生技有限公司 Ming Yao Biotechnology Co., Ltd
台灣 新北市樹林區中正路415號10樓
10F, 415 Zhongzheng Road, Shujing District, Xinbei City, Taiwan
Tel:(02)2688-5568
Fax:(02)2688-5559
Copyright 2018 銘躍生技有限公司 Ming Yao Biotechnology Co., Ltd