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6.血脂肪
(1).总胆固醇Total Cholesterol
总胆固醇的标准值是以200mg/dL为上限。总胆固醇过高与遗传、饮食习惯、运动习惯等均
有相关,长期总胆固醇过高容易造成动脉硬化,引发高血压、心肌梗塞、脑中风的发作 ; 总胆固
醇过低则可能与贫血、营养不良、慢性疾病等有关。
(2).三酸甘油脂Triglyceride
过量的三酸甘油脂与总胆固醇一样,会形成粥状黏液堆积于血管壁内膜,使血管壁变厚、血
管腔变窄,降低血管的弹性。正常的三酸甘油脂指数不宜超过150mg/dL,三酸甘油脂大多来
自发酵类及碳水化合物类的食物如米饭、面包、甜食等。
(3).高密度脂蛋白胆固醇HDL-C
俗称好的胆固醇,是对身体有益处的胆固醇,会清除附着在动脉内壁的不良胆固醇,防止动
脉硬化,故又称「血管的清道夫」。正常值是40mg/dL以上,指数愈高愈好,过低时则较易罹
患心血管疾病。
(4).低密度脂蛋白胆固醇LDL-C
俗称坏的胆固醇,正常值不要超过130mg/dL。有冠状动脉心脏病或糖尿病的人,最好能控
制到100mg/dL以下。低密度脂蛋白胆固醇指数愈高则冠状动脉硬化及心脏疾病的危险性愈
高,所以是预防冠状动脉心脏病及治疗高血脂症的重要指标。
(5).总胆固醇/高密度胆固醇比值
总胆固醇与高密度胆固醇比值是监测胆固醇品质的一种重要健康指标,即使总胆固醇指数偏
高,若与高密度胆固醇的比值小于5.0,则动脉硬化的风险就会降低 ; 另外有研究结果指出,如
果已经出现动脉硬化,但是保持这个比值在3.0以下,则血管发生阻塞的速度就会变缓。
7.心脏功能检查
(1).肌酸磷化酶CPK
此检查是为了检验肌肉相关的疾病。 CPK存在于人体的肌肉组织里,藉由检测血清中的CPK
,就可以发现肌肉障碍的程度。对于严重的肌肉组织病变,或忽然而来的行动不便及急性心肌梗
塞的发现,有很大的帮助。
(2).乳酸脱氢酶LDH
LDH存在于人体的细胞组织中,在肝脏、心脏、肾脏、肌肉及红血球中都有LDH ; 体内如有
任何细胞被破坏,LDH就会升高,所以是心脏功能的指标。
(3).高敏感度C反应蛋白hs-CRP
高敏感度C反应蛋白(hs-CRP)是新的心脏血管健康指标,可更精准的侦测血管壁发炎现象。
高敏感度C反应蛋白的检验用来评估血管是否有发炎的现象,若指数过高,则发生心血管疾病的
风险便会升高。
8.组织发炎检查 : 身体炎症反应指标
(1).C-反应蛋白CRP
C-反应蛋白CRP可侦测血管壁发炎现象。近年医学研究发现心肌梗塞及动脉硬化也代表一种
血管的发炎现象,但是这种发炎有别于一般肌肉关节发炎,必须藉由更低浓度的C反应蛋白检测
才能发现。
(2).类风湿性关节炎因子RF
类风湿性关节炎是一种免疫性疾病,临床上会造成关节炎或关节变形。类风湿性因子(RF)是
体内所产生的一种自体免疫性抗体,75%的类风湿关节炎病患的血清及关节中,可发现RF的抗
体,但因为这个因子有时也会出现在无类风湿关节炎者身上,因此有阳性反应者并非就有类风湿
性关节炎,仍需进一步检查才能确定诊断。
(3).胃幽门螺旋杆菌抗体检查HPAb
抽血检查「胃幽门螺旋杆菌抗体」可以作为是否曾感染胃幽门螺旋杆菌的一种参考,当「胃
幽门螺旋杆菌抗体」结果为阳性时,代表体内有胃幽门螺旋杆菌感染过,因此产生了抗体,胃幽
门螺旋杆菌抗体阳性者,合并有肠胃不适症状时,方需做进一步胃镜检查,再决定是否需要服药
治疗。
9.甲状腺功能检查
(1).甲状腺刺激素TSH
由脑下腺前叶所分泌,过高时可能是甲状腺功能不足,过低时可能是甲状腺功能亢进,此时
必须再进一步检验甲状腺素T3及T4的指数,才能确定诊断。
(2).三碘甲状腺素T3
也是甲状腺所分泌的种荷尔蒙,分布于身体周边组织,为游离四碘甲状腺素的前身与原料。
三碘甲状腺素的检查结果必须配合甲状腺刺激素、游离四碘甲状腺素的检查数值一起判断。
(3).四碘甲状腺素T4/游离四碘甲状腺素Free T4
由甲状腺分泌与释出,约占甲状腺牙泌的荷尔蒙的95%。四碘甲状腺素包括结合型四碘甲状
腺素(bound T4)及游离四碘甲状腺素(freeT4),其中游离四碘甲状腺素不受甲状腺素结合球蛋
白的限制,直接表现甲状腺功能的活性,是怀疑甲状腺疾病时的必要检验。
10.病毒性肝炎
(1).A型肝炎IgM检查HAV IgM
检验目前有没有感染A型肝炎病毒,如果结果呈现阳性,表示目前有急性A型肝炎感染,需立
即治疗,检验单位也应立即通报卫生单位。供膳作业员因为工作性质,团体生活者因为共用器具
的机率高,因此有必要检验HAV IgM。
(2).A型肝炎IgG检查HAV IgG
检验以前有没有感染过A型肝炎病毒或曾经注射过A型肝炎疫苗,如果结果呈现阳性,表示产
生抗体,已经具备免疫力,不会再被感染。如果HAV IgG结果呈现阴性,表示体内没有A型肝
炎免疫力,可以考虑注射A型肝炎疫苗。对于常往返大陆或东南亚地区的人而言,检验A型肝炎
IgG以了解是否需要注射A型肝炎疫苗,是绝对必要的。
(3).C型肝炎检查Anti-HCV
是一种慢性、经血液或体液传染的慢性肝炎,Anti-HCV阴性反应代表从未感染过C型肝炎病
毒,若呈阳性,表示可能已感染过C型肝炎Anti-HCV持续半年以上呈现阳性,表示成为C型肝
炎的带原者,应该与B型肝炎一样定期追踪检查,肝功能异常则需接受治疗。
(4).B型肝炎检验
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