建議售價:NT 1400元

2017 Tempus Two Copper Series Cabernet Merlot

銅選系列  卡本內梅洛  

銅選系列提供帶有澳洲新意的手工、舊世界風格葡萄酒，將我們的葡萄酒釀造精神提升到新境界。銅之系列是融合現代風格與古典細膩的典範之作。 

發酵方式

這款葡萄酒的葡萄是在涼爽夜間處於最成熟的時候被摘取，然後經過去梗與榨汁，接著在8噸開放式發酵器以涼溫發酵10天左右。這種作法可幫助保留果味。發酵完成後，酒汁進行乳酸發酵。最後，酒汁在法國與美國橡木桶陳放18個月以提升這款葡萄酒的豐富複雜風味。

香氣 

主要為黑醋栗與李子的香味，而隱約的橡木辛香調和了整體氣味。 

口感 

這款濃郁葡萄酒具備強烈的黑醋栗與李子氣味，並帶點鼠尾草與香草氣味。絕佳單寧結構、美妙橡木香味以及美味多汁的果味尾韻，造就了一款具備味道兼具深度與廣度並且餘韻不絕的頂級葡萄酒。

• 2017
• 13%
• 南澳洲巴羅莎谷

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