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傳統國王派

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6 吋 $500元 ( 15*15*2 cm )

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傳統國王派 10吋

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傳統國王派 10吋
NT$800

可用性: 有存貨

國王派(Galette des Rois),是法國人在1月6日「主顯節」(Épiphanie)(又名「三王節」,與耶穌誕生有關,為天主教節日之一)時必吃的傳統節慶甜點,通常都是在1月6日的前後才有賣,對於法國人來說傳統節日是非常重要的,特別是法國的天主教徒!

國王派的由來是來自於聖經故事,話說三位東方賢士(有人也稱國王),在12月25日看見一顆閃亮的星星在天空出現,他們馬上意會到到彌賽亞就在此日誕生。於是三人帶著珍貴禮物:黃金、乳香(有香味的樹脂,宗教用薰香)、以及沒藥(一種神奇的藥)前往伯利恆探望耶穌和馬利亞,也就是耶穌誕生的馬槽,他們就在1月6日到達,也就是三王來朝之日(la visite de trois Rois Mages )在這一天也是耶穌受洗之日,於是後人將這日訂為主顯日(Epiphany),許多歐洲國家在這天會放假。

對於多數人信奉天主教的法國來說,主顯節是個非常重要的宗教節日,每年年初的主顯節過後,聖誕佳節才算是正式結束。就如同我們過年從大年初一到元宵節才算正式結束,然後揮別過去迎向未來!!
國王派是以千層派皮製成,中間夾著杏仁奶油風味的餡料(la Frangipane),口感酥脆,類似奶酥的口感,不是台灣傳統杏仁茶的味道。傳統上會在派裏放入蠶豆或是陶器製成的小偶(la fève),通常是在家族團圓或是好友聚會時共享。在古老的傳統中,將派餅依據在場的人數加一切為等份,多出來的那一塊餅稱為「上帝的份」。而在國王派內放一粒蠶豆或小瓷人的傳統,乃是決定當日國王或皇后的關鍵。依據習俗,當國王派被切分好後,與會中年紀最小的那一人要蹲在桌底下,負責指定分派每個人的烘餅。吃到藏有蠶豆或小瓷人的派餅的那一位,即成為當日的國王(也象徵有個好運的一年)!

近年來在台灣漸漸流行的國王派(Galette des Rois),是法國人在1月6日「主顯節」(又名「三王節」,與耶穌誕生有關,為天主教節日之一)時必吃的傳統節慶甜點,後來衍生為最接近的星期日算起一整星期,家家戶戶總會團聚享用國王派;去朋友家作客,更是要送上國王派,一同分享佳節的喜悅,迎接新的一年好運到

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吃吃喝喝MAISON GOURMANDE的命名源自於法國的傳統小型手工糕點製造業;在法國糕點產品都是師傅們每天手工製作,絕非機器,這些誘人的糕點也都是師傅們每天嘔心瀝血的傑作,從打蛋白開始到最後烘焙出來的成品,如同藝術家展現他們想要表達的概念 而吃吃喝喝正意味著法國人的飲食習慣,在用餐的同時一定要佐飲品,如:吃正餐一定要有佐餐酒,吃甜點一定要配咖啡或是茶品。 《吃吃喝喝MAISON GOURMANDE》的理念,正如背後所隱含的意義一般,不僅堅持以提供自然、原汁原味、無色素的「正宗法式手工傳統糕點」,也提供「優質的咖啡及茶品」,當滿足消費者口腹之慾的同時也能犒賞自己的味蕾,形塑出一個優質享樂的慢活園地。 為慢活目標積極努力,並衷心期望,透過吃吃喝喝MAISON GOURMANDE,能夠與更多心念相契、志同道合的朋友們,分享我們對法式糕點及飲品的優質享樂生活的渴望與夢想。
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